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Antica pizza fritta da Zia Esterina Sorbillo a Napoli

Antica pizza fritta da Zia Esterina Sorbillo a Napoli

A Napoli la pizza fritta è tradizione che solo in pochi sanno fare, e forse, Zia Esterina era una di quelle che sapeva proprio come farla, perché la tradizione non mente. Grazie agli ingredienti rigorosamente campani e la genialità di Gino Sorbillo hanno riportato finalmente a Napoli una tradizione che andava via via scomparendo. Non se […]

Dove mangiare le migliori graffe a Napoli

Dove mangiare le migliori graffe a Napoli

Napoli oltre ad avere una meravigliosa tradizione culinaria in generale, gode di una eccellente tradizione dolciaria con prodotti di pasticceria di altissimo livello. Tra i tanti prodotti che si producono nella città di Napoli, c’è la tradizionale “graffa” che potrete apprezzare o classica o nelle più moderne varianti. Ovviamente ognuno ha i suoi gusti, i suoi luoghi […]

La cucina di Ruggiero tra gusto e simpatia

La cucina di Ruggiero tra gusto e simpatia

Era da tempo che non mettevo piede alla Cucina di Ruggiero, un ristorante che si trova a Bacoli, vicino Napoli, dove è possibile gustare alcune prelibatezze di una cucina unica, in un atmosfera goliardica ed accogliente. Tutto questo e non solo, lo potete trovare in questo ristorante con una quindicina di tavoli, non di più, […]

Bontà Siciliane un angolo di Sicilia a Napoli

Bontà Siciliane un angolo di Sicilia a Napoli

Sono stato in Sicilia più volte, ho visitato Palermo, Catania, Milazzo e le Eolie e tante altre piccole località e devo essere onesto, i prodotti tipici di queste zone, a partire dai dolci a finire ai pistacchi e alle delicatezze salate, sono davvero insuperabili. Se siete a Napoli però, c’è chi può farvi assaggiare alcune […]

Dove mangiare i koulouri in Grecia

Dove mangiare i koulouri in Grecia

Non è un dolce, ma viene mangiato sopratutto a colazione, può essere uno snack a merenda, ma anche usato come accompagnamento a piatti tipici, non è ovviamente il pane. Non vi sto facendo un indovinello, vi sto solo parlando dei Koulouri, in greco κουλούρι, che possono essere mangiati in differenti modi, e ne esistono tante […]

Dolci tipici in Europa assolutamente da provare

Dolci tipici in Europa assolutamente da provare

Avevo già scritto un articolo su i 5 dolci più buoni da assaggiare in Europa, ma questa volta ho deciso di andare più in fondo alla questione, e di capire realmente quali sono i dolci più buoni da provare. Sto parlando di quei dolci tipici che quando si va in un luogo, bisogna assolutamente degustare, […]

Magnum Pleasure Store a Napoli, tutto da provare

Magnum Pleasure Store a Napoli, tutto da provare

Era da tempo che volevo andarci, per rendermi conto di persona coma fosse questo famigerato Magnum “fai da te” che tutti gli amici postano sui vari social. Ed eccomi qui, a provare questa  interessante esperienza di gusto, che a Napoli, sta prendendo davvero alla grande. Il Magnum Pleasure Store a Napoli, si trova in Via Chiaia, […]

Mangiare al Cafè Klimt di Copenaghen

Mangiare al Cafè Klimt di Copenaghen

In molti mi avete chiesto dove poter mangiare a Copenaghen e quest’oggi vi parlerò di un luogo molto originale e divertente dove poter gustare un buon piatto, o anche poter semplicemente sorseggiare un caffè o un cappuccino. Particolare perché è un cafè che consiglio a tutti coloro che vanno a Copenaghen, perché è davvero molto […]

Dove mangiare i migliori babà a Napoli

Dove mangiare i migliori babà a Napoli

Una vecchia canzone di Marisa Laurito recitava così “Il babà è una cosa seria ,Cu ‘o babà nun se pazzea è una cura che fa bene ,’O babà nun po’ ingannà , Il babà è come il cicciotto , La coperta di Linus , se cercate un antistress , accattateve ‘o babà” ed effettivamente per alcuni dolci della […]

Il Jamon a La Coruna, ecco dove mangiarlo

Il Jamon a La Coruna, ecco dove mangiarlo

La Galicia è un luogo davvero molto particolare, dove ho avuto la fortuna di passarci più volte sia via mare che via terra. Molti sono i piatti tipici che vi consiglio di assaggiare, ma in particolare vi consiglio il Jamon (prosciutto) che da queste parti, ha un sapore davvero unico. Molto diverso da quello di […]